Wędzarnie ryb

Rybołówstwo to jedna z najważniejszych gałęzi miniaturowej gospodarki Bornholmu. W prawie każdej miejscowości, a na pewno w tych większych, stoją wędzarnie ryb w których można skosztować morskich specjałów. Największa mieści się w Hasle, w kompleksie utworzono również muzeum gdzie przygotowano wystawę ukazującą proces poławiania oraz wędzenia ryb.

Wędzarnia ryb w Hasle

Wszystkie wędzarnie serwują podobne dania: wędzony śledź zwany “Sol over Bornholm” czyli Słońce Bornholmu. Ryba podawana jest z ciemnym pieczywem i żółtkiem jajka, obficie obsypana świeżym szczypiorkiem. Wędzona makrela podawana z różnymi przyprawami, czasem można trafić na wędzonego łososia a nawet węgorza.

Oprócz ryb spróbować można owoców morza, na szczególną uwagę zasługują wędzone krewetki.


Rezerwacja biletów promowych na BornholmTelefon: 577 373 778